Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ

Làm trà sữa, Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ, BÁO TIÊU DÙNG
90 / 100

Tự làm trà sữa tại nhà vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Có rất nhiều món trà sữa sáng tạo ra đời, khiến cho thế giới trà sữa ngày một phong phú. Hôm nay mình chia sẽ đến các bạn 3 hương vị trà sữa mới lạ, thơm ngon lắm nè.

3 hương vị trà sữa bạn nên làm ngay để thưởng thức

1. Cách làm trà sữa ô long.

Trà sữa ô long là món đồ uống hot ở các tiệm trà sữa ngày nay. Cách làm trà sữa ô long tại nhà có khó không? Nguyên liệu pha chế trà sữa ô long là gì? Hãy tham khảo hướng dẫn cách làm trà sữa ngon tại bài viết này nhé.

Nguyên liệu làm trà sữa ô long

  • Trà ô long: 10gr
  • Đường cát: 30gr
  • Bột sữa: 80gr
  • Topping uống kèm: trân châu, thạch…
  • Dụng cụ nấu trà sữa: bình pha trà, shaker, ly thủy tinh, rây lọc…
Làm trà sữa, Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ, BÁO TIÊU DÙNG

Cách làm trà sữa ô long.

Bước 1: Rửa Trà

Đây được xem là bước quan trọng để đánh thức hương vị của trà, đồng thời loại bỏ các bụi bẩn còn sót trên lá trà. Bạn dùng nước sôi ở 90 độ C và rót vào lá trà một ít. Sau đó lắc nhẹ để các tạp chất được loại bỏ và đổ phần nước rửa tr

Bước 2: Ủ Trà

Sau khi trà đã được rửa sơ, bạn châm thêm 200ml nước sôi 90 độ C để bắt đầu ủ trà. Thời gian ủ trà lý tưởng từ 5 – 8 phút. Tiếp đến, bạn lọc trà qua rây để lấy phần nước cốt trà pha trà sữa ô long.

Bước 3: Cách pha trà sữa Ô Long

Dùng bình đun siêu tốc để nấu nước sôi cho tiện. Sau đó cho 80ml nước cốt trà ô long, 80gr bột sữa, 30gr đường cát vào cốc thủy tinh và dùng muỗng khuấy đều. Nếu lần đầu pha trà sữa, thì bạn đổ từ từ bột sữa vào cốc, khuấy đều để bột sữa không bị vón cục nhé.

Làm trà sữa, Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ, BÁO TIÊU DÙNG
9

Khi hỗn hợp đã hòa tan hoàn toàn, bạn cho vào shaker, thêm đá viên và lắc đều để trà sữa có hương vị thơm ngon hơn.

Bước 4: Hoàn thiện trà sữa Ô Long

Cuối cùng, bạn rót trà sữa ra cốc và thêm topping lên trên bề mặt. Giờ thì thưởng thức ly trà sữa ô long béo thơm nào!

Làm trà sữa, Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ, BÁO TIÊU DÙNG

Lưu ý khi làm trà sữa Ô long

  • Dụng cụ ủ trà phải bằng thủy tinh, không dùng đồ nhựa sẽ làm cho trà bị mất vị tinh khiết.
  • Bột sữa nên lựa chọn các thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng.
  • Chọn mua trà ô long nguyên lá sẽ ngon hơn dùng trà ô long túi lọc.
  • Nhiệt độ nước để ủ trà trung bình từ 90 – 95 độ C. Nước quá nóng làm cho trà có vị chát và đắng.

2. Cách làm trà sữa chocolate trân châu

Để làm trà sữa trân châu chocolate, ngoài các nguyên liệu quen thuộc như lá trà, bột sữa, đường cát. Bạn cần chuẩn bị thêm syrup chocolate, bột ca cao và trân châu hoặc bất kỳ topping nào bạn thích. Bột cacao và syrup chocolate chính là thành phần tạo nên vị thơm, béo và đắng nhẹ gây nghiện của món trà sữa này.

Nguyên liệu làm trà sữa chocolate

  • 100gr trà đen
  • 2 lít nước nóng
  • 350gr đường cát
  • 400gr bột sữa
  • 20ml syrup chocolate
  • 1 muỗng cà phê bột ca cao
  • Trân châu đen
  • Đá viên
  • Dụng cụ pha chế: bình ủ trà, ly thủy tinh, âu nhỏ, bình lắc (nếu có)…

Cách làm trà sữa trân châu Chocolate

Bước 1: Hãm trà đen

Cho trà vào bình ủ, rót vào một ít nước nóng, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước. Đây được gọi là bước rửa trà giúp nước cốt sau khi hãm trong, có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm h

Tiếp theo, bạn cho vào bình 2 lít nước nóng 80 – 90 độ C và ủ trong khoảng 20 – 30 phút cho trà ra nước cốt. Cuối cùng, bạn dùng rây lọc bỏ xác trà.

Bước 2: Nấu nền trà sữa

Cho đường cát vào nước cốt trà đã chuẩn bị, khuấy đều cho đường tan rồi tiếp tục thêm bột sữa vào. Bột sữa khó tan, dễ vón cục nên bạn lưu ý khuấy thật đều nhé. Chỉ các bước đơn giản như vậy là bạn đã có nền trà truyền thống thơm ngon.

Bước 3: Làm trân châu đen

  • Bạn trộn đều 100gr bột năng với 10gr bột ca cao, 20gr đường cát rồi từ từ rưới 60ml nước sôi vào hỗn hợp, vừa rưới vừa dùng đũa khuấy đều.
Làm trà sữa, Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ, BÁO TIÊU DÙNG
  • Để bột nguội bớt, bạn nhào đến khi không bị dính tay và đặt bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau đó, nhào bột thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
  • Chuẩn bị nồi nước bắc lên bếp gas, đun sôi thì cho trân châu đen vào luộc trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Trân châu chín, bạn tắt bếp và đậy kín nắp nồi ủ thêm 20 phút cho trân châu nở đều, dai ngon, không bị chai cứng.
  • Sau khi luộc chín, bạn cho trân châu ra tô và tráng qua nước lạnh để tạo độ giòn. Ngoài ra, ngâm trân châu với nước đường cát hoặc đường đen tạo vị ngọt tự nhiên.

Bước 4: Cách pha trà sữa Chocolate trân châu đen

Cho một muỗng cà phê bột ca cao, 20ml syrup chocolate vào bình lắc, thêm 100ml trà sữa, khuấy đều nguyên liệu. Bạn thêm đá viên và lắc đều tay cho trà sữa hòa quyện.

Cuối cùng, rót trà sữa chocolate ra ly, thêm trân châu đen lên trên và thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể thêm bánh flan, bánh pudding, thạch củ năng, thạch rau câu để tăng hương vị cho món trà sữa.

Làm trà sữa, Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ, BÁO TIÊU DÙNG

Lưu ý khi làm trà sữa trân châu Chocolate

  • Nước để hãm trà phải là nước đã đun sôi và để nhiệt độ hạ xuống khoảng 80 – 90 độ C, không trực tiếp dùng nước nóng vì sẽ làm trà bị chát, mất mùi thơm.
  • Khuấy các nguyên liệu làm trà sữa theo một chiều để tránh vỡ kết cấu, làm thức uống không ngon và không bảo quản được lâu.
  • Trân châu phải luộc trên lửa nhỏ, đậy nắp nồi để chín đều.
  • Lượng đường có thể gia giảm tùy vào khẩu vị ngọt của từng người.
  • Không cho quá nhiều bột ca cao sẽ làm trà sữa bị đắng.

3. Cách làm trà sữa than tre lạ mắt

Trà sữa than tre hay còn được biết dưới tên gọi trà sữa “bóng đêm” là thức uống gây sốt trong thời gian vừa qua bởi sở hữu vẻ ngoài ấn tượng. Món trà sữa mới lạ này có màu đen đặc trưng của bột tinh than tre, khi kết hợp với vị béo thơm của sữa, mặn mặn của macchiato tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. 

Nguyên liệu để làm trà sữa than tre

  • Bột tinh than tre: 5g
  • Trà đen túi lọc: 2 gói
  • Bột sữa: 10g
  • Sữa đặc: 40ml
  • Đường cát: 10g
  • Bột nền vanilla: 20g
  • Whipping cream: 200ml
  • Topping cream: 200ml
  • Dụng cụ: bình pha trà, ly thủy tinh, máy đánh trứng, bình lắc, muỗng,…

Cách làm trà sữa từ tinh than tre độc đáo, lạ mắt

Bước 1: Làm Macchiato béo thơm

Bạn chuẩn bị một ca thủy tinh dung tích 500ml, lần lượt cho whipping cream, topping cream và bột nền vanilla vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi sánh mịn, không quá đặc hay quá lỏng.

Lưu ý, sử dụng bột nền vanilla để macchiato lâu tan và thơm ngon hơn

Bước 2: Hãm trà đen

Cho 2 gói trà túi lọc vào bình pha, rót ít nước nóng vào, lắc nhẹ để rửa trà rồi đổ bỏ phần nước này đi. Tiếp đến, cho 150ml nước nóng khoảng 80 – 90 độ C vào hãm trà. Ủ trà trong bình từ 3 – 5 phút để chiết xuất nước cốt, sau đó vớt bỏ xác trà.

Làm trà sữa, Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ, BÁO TIÊU DÙNG

Bước 3: Pha trà sữa bột tinh than tre

Cho nước trà đã lọc vào ly thủy tinh, thêm đường cát, bột sữa và sữa đặc rồi dùng muỗng khuấy tan. Sau đó, cho bột tinh than tre vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bạn rót trà sữa vừa pha vào bình lắc, thêm đá viên đầy bình, đậy nắp và lắc đều hỗn hợp. Cuối cùng, cho trà sữa ra ly, rồi rót macchiato đã chuẩn bị lên trên, vậy là hoàn thành món trà sữa than tre thơm ngon, độc đáo.

Làm trà sữa, Tự làm trà sữa tại nhà với 3 hương vị mới lạ, BÁO TIÊU DÙNG

Bột tinh than tre pha trà sữa là gì?

Bột tinh than tre là một loại bột than được lấy từ thân cây tre Mosochiku (một giống tre quý được trồng tại Nhật Bản), bằng cách đốt cháy ở nhiệt độ trên 800 độ C rồi xay nhuyễn thành bột siêu mịn. Nhiên liệu đốt lò nung chỉ sử dụng vụn tre để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng.

Bột tinh than tre có màu đen tuyền, không mùi, không vị. Đây là loại phụ gia thực phẩm quen thuộc của người Nhật nhờ chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, muối khoáng và khả năng thanh lọc cơ thể hiệu quả.

Những ứng dụng thiết thực của bột tinh than tre trong đời sống có thể kể đến như chăm sóc và làm đẹp, chế biến thực phẩm, làm sạch nguồn nước,…

Hi vọng sau khi tham khảo công thức trên các chị em có thể tự pha chế những ly trà sữa thơm ngon, độc đáo cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Đọc bài trước

10 loại thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng gia đình

Đọc bài tiếp theo

6 cách pha trà hoa đậu biếc đẹp mắt

Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *