Trong bài viết này mình xin chia sẽ đến quý bạn đọc 5 món nướng thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà vào những dịp cuối tuần, hội họp bạn bè nhé! Nào chúng ta cung bắt đầu thôi.
Thực đơn 5 món nướng tại nhà cực dễ làm
Bạn đang có dự định tổ chức một bữa tiệc nướng ngoài trời thật hoành tráng và thịnh soạn nhưng lại đang gặp khó khăn khi lên thực đơn? Đừng quá lo lắng nhé bởi danh sách 5 món nướng dễ làm tại nhà dưới đây sẽ là gợi ý lý tưởng để bữa tiệc BBQ ngoài trời của bạn thêm phần hấp dẫn hơn đấy. Nào hãy cùng chúng tôi tham khảo xem danh sách các món nướng ngoài trời sẽ bao gồm những món ăn gì nhé.
1. Cánh gà nướng BBQ
Chắc hẳn nhắc đến món nướng thì nhiều người sẽ nghĩ ngay đến cánh gà nướng. Đây là một trong những món nướng ngon, dễ làm khi làm BBQ tại nhà. Đặc biệt là trẻ em chắc chắn sẽ rất thích món ăn này cho mà xem. Hãy cùng mình bắt tay vào làm món nướng này nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cánh gà: 7 – 8 chiếc
- Đường nâu: 3/4 bát
- Nước tương: 3/4 chén
- Bột bắp: 1 thìa canh
- Dầu mè: 1 thìa canh
- Tướng ớt Hàn Quốc: 5 thìa canh
- Tiêu, gừng, tỏi, muối
- Nước trắng: 50ml
Cách làm cánh gà nướng sốt BBQ
Bước 1: Đầu tiên, để làm cánh gà sốt BBQ thì bạn phải chế biến được một bát sốt BBQ chuẩn Hàn Quốc. Bạn bóc tỏi, gừng và đập dập.
Bước 2: Hòa tan 50ml nước trắng với bột bắp. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc nồi và đun ở lửa vừa cho đến khi sệt lại. Trong quá trình đun liên tục khuấy để không bị vón cục. Bạn để nguội nước sốt BBQ sau đố mới ướp vào thịt.
Ngoài cánh gà bạn có thể ướp với các món nướng đơn giản khác cũng rất ngon và hợp vị.
Bước 3: Gà sau khi rửa sạch và để ráo sẽ ướp với nước sốt BBQ trong 20 – 30 phút trước khi đem nướng.
Bước 4: Bạn có thể nướng trên bếp nướng than hoa không khói hoặc bếp nướng điện, bếp cồn,… đều được. Trong quá trình nướng, có thể quết thêm 1 – 2 lớp sốt BBQ để cánh gà không bị khô. Bạn có thể áp dụng cách làm này với các món nướng BBQ khác nhé.
2. Mực nướng sa tế
Với món nướng này bạn có thể tự làm tại nhà được. Cách ướp mực nướng và chế biến cũng cực kỳ đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực: 500g
- Sa tế tôm: 1 lọ
- Muối: 1 thìa cafe
- Ớt bột: 2 thìa cafe
- Dầu điều: 1 thìa canh
Cách làm mực nướng sa tế
Bước 1: Đầu tiên, mực mua về đem rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ đen để trông đẹp hơn và không còn mùi tanh. Bạn có thể thái thành các miếng vừa ăn hoặc để nguyên con đều được. Bạn nên khía thân mực theo hình ô trám thì sau khi nướng thành phẩm sẽ bắt mắt hơn rất nhiều.
Bước 2: Tiếp theo là đến công đoạn ướp mực. Bạn chỉ cần cho mực vào bát tô, ướp với muối, sa tế và ớt bột trong khoảng 20 phút trước khi nướng.
Bước 3: Công đoạn nướng mực này bạn nên chú ý, để món nướng ngon hơn thì thường xuyên quét dầu điều lên trên bề mặt mực để mực lên màu và không bị khô. Mực nướng chín nhanh nên bạn hãy để ý thời gian nướng nhé.
Nếu nhà bạn có sử dụng nồi chiên không dầu thì bạn hãy cho mực vào nồi và nướng ở 180 độ trong 10 phút, sau đó lật mặt mực lại và nướng ở 200 độ trong 5 phút. Thế là xong.
3. Thịt ba chỉ nướng
Thịt ba chỉ nướng là món ăn lí tưởng cho bữa cơm gia đình mỗi khi cuối tuần. Món nướng này chế biến rất đơn giản, vị ngon vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba chỉ: 500gam
- Sả: 2 cây
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: Bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, màu cá kho
Cách làm thịt ba chỉ nướng
Bước 1: Thịt lợn ba chỉ khi mua về rửa sạch, để khô cho ráo nước. Các bạn nhớ chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc có độ dày khoảng 1cm.
Sả, hành khô, tỏi. gừng, ớt : Bóc vỏ làm sạch sau đó cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, đưa ra đĩa chờ sử dụng.
Bước 2: Lấy một bát to, cho thịt vào bát, ướp sả, hành, tỏi gừng, ớt. Ướp cùng với thịt đã chuẩn bị ở bước trên. Cho từ từ các gia vị bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, màu cá kho sao cho hợp khẩu vị.
Ướp thịt cùng các nguyên liệu trong khoảng thời gian là 25 phút.
Bước 3: Nướng thịt bằng lò vi sóng hoặc bếp than đều được. Nhưng với công nghệ hiện đại, dễ dùng dễ sử dụng nhất thì các bạn lên dùng lò vi sóng để nướng thịt sẽ nhanh và tiện lợi hơn. Không lo khói bụi.
Bước 4: Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 180°C trước khoảng 5 phút. Sau đó xếp thịt lên phên đưa vào lò.
Nướng thịt trong thời gian 10 phút thì mở lò nướng, xem thịt đã chín vàng chưa. Sau đó lật mặt sau nướng tiếp trong 10 phút nữa. Khi mở lò thấy hai mặt đều vàng là được. Bây giờ thì tắt lò và lấy thịt ra dĩa trang trí, thưởng thức thôi.
4. Bạch tuộc nướng sa tế
Hai món bạch tuộc nướng sa tế hay bạch tuộc nướng muối ớt được rất nhiều người sành ăn yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chúng ta cùng làm món nướng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bạch tuộc: 1kg
- Chuối: 1 quả chuối chát
- Ớt: 1 quả chuông, 3 trái ớt xanh.
- Khế, rau răm và quả dứa
- Nước tương, tương ớt, gia vị
- 4 muỗng canh lớn sa tế
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê mật ong
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế
Bước 1: Bạch tuộc bạn mua về làm sạch rửa qua với nước muối loãng vớt ra để ráo nước. Khi bạn chọn mua bạch tuộc bạn phải chọn bạch tuộc tươi và con lớn vì nếu chọn bạch tuộc không tươi bạch tuộc khi nướng nó sẽ mềm và không có vị giòn ăn sẽ không ngon, bạch tuộc khi nướng phải để nguyên con.
Bước 2: Sau khi bạch tuộc đã ráo nước, chúng ta đem ướp bạch tuộc với 4 muỗng canh lớn sa tế + tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê mật ong + 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều lên và ướp mực khoảng 30 phút là được.
Bước 3: Sau khi ướp khoảng 30 phút, chúng ta bắt đầu đốt than lên, sau khi than đã cháy đều tắt lửa chúng ta cho vỉ nướng lên làm nóng vỉ nướng, tiếp đến cho bạch tuộc lên nướng, lưu ý phải trở bạch tuộc liên tục không thì bạch tuộc sẽ bị cháy khét vì bạch tuộc rất nhanh chính. Quan sát thấy bạch tuộc vàng đều có mùi thơm là bạch tuộc đã chính.
Sau khi bạch tuộc chính bạn cho bạch tuộc ra một cái đĩa cắt nhỏ ra thành miếng vừa ăn, bày trí cùng với một ít rau răm, dưa leo, chuối chát, và khế, cuối cùng chúng ta chỉ việc thưởng thức chúng. Bạn có thể dùng chung với muối tiêu chanh, tương ớt, hoặc muối ớt xanh cũng được sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn. Món nướng này mà nhâm nhi vài ly rượi thì thì phê à nha.
5. Chân gà nướng
Nếu ai là tín đồ của các món nướng thì chắc hẳn sẽ biết đến món ăn này, đây là một món ăn bình dân nhưng cực kỳ thơm và ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chân gà: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm: 3 muỗng
- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
- Gừng
- Rượu gạo: ½ muỗng cà phê
- Dưa leo + Rau sống
Cách làm chân gà nướng
Bước 1: Bạn mua chân gà về đem làm sạch cắt bỏ hết móng, chẻ làm 2, sau đó pha một ít nước muối loãng đem ngâm chân gà vào khoảng 15 phút, sau đó rửa chân gà lại với nước sạch.
Bước 2: Bạn cho một cái nồi lên bếp gas đun cho nước sôi cho một củ gừng vào, sau đó đợi khoảng 5 phút cho chân gà vào nồi chần sơ qua rồi vớt chân gà ra để ráo nước. Đây là bước làm cho chân gà giòn ngon, lưu ý là không được luộc chân gà đến chính nhé các bạn.
Bước 3: Sau khi chân gà đã chần qua, bạn tiến hành ướp chân gà, bạn cho dầu ăn + rượu gạo + muối + ớt + tỏi + gừng vào một cái bát xong khuấy thật đều sau đó bạn cho tiếp chân gà vào ướp khoảng 45 đến 60 phút rồi đem ra nướng.
Bước 4: Bạn tiến hành nướng chân gà, bạn nướng chân gà với lửa thật nhỏ thôi nhé, sau khi thấy chân gà vàng đều có mùi thơm nồng là chân gà đã chín rồi.
Bước 5: Bạn đem chân gà ra trang trí cùng với một ít dưa leo, dưa chua và cộng thêm là ăn cùng muối tiêu chanh. Phải nói món nướng này ngon nhức nách.
Trên đây là 5 món nướng thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà vào dịp cuối tuần. Bạn hãy thử xem thế nào nhé! Chúc các bạn thành công.