5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng

Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG
90 / 100

Qủa sầu riêng là loại trái cây được nhiều người ưa thích, thậm chí “nghiện”. Tuy nhiên, giá của loại trái cây này khá đắt, nên chị em cần biết cách chọn sầu riêng chuẩn ngon để có thể thưởng thức vị ngon, không bị mất tiền oan nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong quả sầu riêng

Sầu riêng là một loại trái cây vô cùng nổi tiếng, không những tại Việt Nam mà còn cả thế giới. Nếu bạn là một người đam mê loại trái này, bạn sẽ cảm thấy nó vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu có ác cảm với loại trái này, bạn tuyệt nhiên sẽ cảm thấy nó vô cùng “thúi”.

Nói một chút về thành phần dưỡng chất mà sầu riêng mang lại. Sầu riêng có thành phần dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể như: carbohydrate, vitamin B6, riboflavin, canxi, kali và vitamin nhóm B, Vitamin C, chất xơ, mangan, folate. Ăn sầu riêng ở mức độ vừa phải có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, giảm chúng đau nửa đầu, ổn định đường trong máu, chống trầm cảm, giúp xương chắc khỏe.

Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG

Tuy sầu riêng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nó là một loại trái cây khá nóng, chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe cho rằng bạn không nên ăn quá 150 gram cơm sầu riêng trong vòng 1 ngày. Nhất là phụ nữ mang thai và người bị bệnh huyết áp cao nên cân nhắc về việc ăn sầu riêng nhé!

5 mẹo chọn mua sầu riêng ngon, không bị sượng

Là một tín đồ mê sầu riêng, làm thế nào để có thể chọn đúng những trái sầu riêng ngon, chín cây, cơm mềm mịn, không sượng và hộc nào cũng có múi đầy ắp, trông đến mê mẩn.

1. Hình dáng quả sầu riêng

Bạn nên chọn những trái sầu có eo bánh mì. Nghĩa là quả sầu riêng có hình dáng phình to đều, không bị vẹo vọ. Quả được chia thành các múi rõ ràng. Không nên chọn những quả sầu riêng trông quá cứng nhắc, tròn như bóng bầu dục mà không hề phân chia thành múi. Đặc biệt, những quả sầu riêng già và bắt đầu chín sẽ có vỏ ngoài hơi nứt, mùi thơm đặc trưng.

Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG

2. Gai của quả sầu riêng

Những quả sầu riêng đã già sẽ có phần gai nở to, cứng, đầu gai hơi tròn. Những quả có gai nhọn hoắt và nhỏ là những trái còn xanh.

Khi bóp hai gai gần nhau của quả sầu riêng mà thấy không óp lại gần nhau thì quả đã già, ngược lại nếu khi bóp hai gai này mà thấy mềm thì là quả còn non hoặc chín ép nên khi ăn sẽ không ngọt ngon và rất dễ bị sượng.

3. Cuống của quả sầu riêng

Sầu riêng già chín cây phần cuống thường vàng và khô đi, có vết rụng rõ ràng chứ không phải vết cắt, đây là dấu hiệu khiến bạn yên tâm rằng sầu riêng không ngậm hóa chất, chín từ trên cây. 

Chọn quả có phần cuống xanh và cứng tự nhiên. Đối với nhữn quả cuống héo hoặc không có cuống thì do đã cắt lâu.

Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG

4. Màu sắc của quả sầu riêng

Màu sắc vỏ cũng nói lên chất lượng cơm sầu riêng bên trong. Trái sầu nào thì có vỏ màu xanh rêu hoặc màu xanh rêu hanh vàng chắc chắc sẽ có cơm vàng sữa, hạt lép.

5. Tiếng động khi gõ vào quả sầu riêng

Bạn đừng nhanh nhảu mà dùng tay gõ thử quả sầu riêng đấy nhé. Hãy mượn dao người bán để thử. Nếu tiếng phát ra là bộp bộp hoặc bịch bịch thì chức mừng bạn đã may mắn chọn được 1 trái sầu cơm dày, hạt lép siêu ngon.

Còn khi gõ vào quả mà thấy phát ra tiếng bong bong thì đó là quả nhiều hạt, không ngon.

Đây là một mẹo hay và khá chính xác thế nên bạn đừng sợ bẩn, sợ đau mà bỏ qua bước này khi chọn sầu riêng nhé.

Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG

Chỉ cần bạn nắm được 5 mẹo trên đây thì đảm bảo mua quả sầu riêng nào cũng ngon, chất lượng và không lo bị tiền mất tật mang đâu nhé.

Gợi ý 4 món ăn ngon từ sầu riêng

Sau khi chọn đươc quả sầu riêng ngon, bạn có thể chế biến một số món ăn sau đây, đảm bảo ăn là nghiền. Nhưng những ai đang giảm cân thì nên cân nhắc nhé!

1. Chè thái

Nhắc đến món ngon từ sầu riêng không thể nào bỏ qua món chè Thái nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Để thưởng thức món chè Thái tại nhà bạn có thể chuẩn bị.

Nguyên liệu

  • Sầu riêng
  • 4 đến 5 múi mít
  • 2 đến 3 quả chuối
  • 2 quả bơ chín
  • 10 quả chôm chôm nhãn
  • 100g thanh long
  • 300ml sữa tươi
  • 20g sữa đặc
  • 5g bột thạch
  • 300ml nước
  • Các loại siro màu nếu muốn
  • 100gr hạt chân trâu

Cách làm

Bước 1: làm thạch rau câu

Đem bột rau câu đi hòa tan với 100gr đường, 300ml nước. Rồi bắt lên bếp để ở lửa vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi sôi khoản 4 đến 5 phút thì tắt bếp. Đem phần hỗn hợp này đỗ ra khay hoặc là đồ làm rau câu bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Mít đem đi thái thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Chôm chôm bóc vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Quả bơ bổ đôi ra, lột vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Chuối, thanh long thái thành miếng vuông/chữ nhật vừa ăn.

Bước 3: Chế biến sữa sầu riêng, trân châu

Sầu riêng sau khi tách vỏ lấy phần thịt thì đem nó đi xay nhuyễn ra. Sau đó lấy 2/3 sầu riêng pha với 300ml sữa tươi, 20g sữa đặc cho vào máy xay xay nhuyễn.

Còn trân châu đem đi luộc trong khoản 3 phút cho chín thì vớt ra xả vào nước lạnh.

Bước 4: làm món chè thái sầu riêng

Các nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị xong, bạn lấy mỗi phần nguyên liệu 1 lượng vừa đủ ăn vào bát. Rồi cho thêm phần cơm sầu riêng còn lại vào, cho thêm tý đá nhỏ là có ngay một ly chè thái ngon đúng điệu.

Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG

2. Sinh tố sầu riêng sữa chua

Nguyên liệu:

  • 3 múi sầu riêng
  • 5 hộp sữa chua
  • 50ml sữa tươi
  • Sữa đặc
  • Đá bào

Cách làm:

Bước 1: Sầu riêng tách lấy phần thịt rồi cho 50ml sữa tươi, 1 thìa đường, 5 thìa sữa đặc, 5 hộp sữa chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra.

Bước 2: Đỗ hỗn hợp vào ly rồi cho đá bào vào là có ngay 1 ly sữa chua sầu riêng để thưởng thức.

Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG

3. Bánh pudding sầu riêng béo ngậy

Nguyên liệu:

  • 100g sầu riêng
  • 50g bột báng
  • 20g bơ
  • 40g đường
  • 300ml sữa tươi
  • 1 quả trứng gà
  • 50ml sữa đặc
  • 30g bột custard
Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG

Cách làm:

Bước 1: Đun 1 nồi nước cho sôi lên sau đó cho phần bột báng vào nấu khoảng 10 đến 13 phút thì tắt bếp đậy nắp lại. Đợi khoảng 5 phút cho bột báng chuyển sang màu trong.

Bước 2: Lấy phần bột báng ra xả qua với nước lạnh để cho ráo. Sầu riêng trộn với đường cho đến khi hỗn hợp mịn thì cho lòng đỏ trứng gà vào. Trộn 1 lúc thì đem hỗn hợp đi hấp cách thủy trong 10 phút và nhớ đảo liên tục nhé.

Bước 3: Cho bột báng/bột Gelatine vào hỗn hợp sầu riêng khuấy đều lên. Rồi dùng rây lọc hỗn hợp qua nhằm tránh bánh bị cộm, nổi cặn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng dần.

4. Xôi sầu riêng

Món này cũng là món ăn rất hấp dẫn được làm từ quả sầu riêng và nếp kết hợp vơi nhau. Bạn hãy thử làm món này cho cả nhà cũng thưởng thức xem sao nhé. Cách làm cũng đơn giản lắm nè.

Nguyên liệu:

  • 450gr gạo nếp
  • 200gr sầu riêng
  • 60gr đường
  • ½ muỗng muối

Cách làm:

Bước 1: Nếp đem đi ngâm qua đêm. Trong quá trình ngâm cho thêm 2 giọt màu thực phẩm vào (tùy màu bạn thích). Sau đó đem phần nếp vớt ra đem rửa qua nhẹ nhàng tránh cho nếp bị vỡ, bể nát để cho ráo. Rồi sau đó trộn với ít muối.

Bước 2: sầu riêng cho vào 60gr đường tán cho đường tan ra.

Bước 3: Đem gạo nếp đi hấp trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi chín. Thì bạn cho phần sầu riêng đã chế biến vào trộn đều lên đậy nắp lại. Đợi thêm khoản 5 phút là bạn sẽ có ngay món xôi sầu riêng thơm, béo, vị ngọt vừa phải cho bữa sáng gia đình.

Qủa sầu riêng, 5 mẹo chọn mua quả sầu riêng ngon, không bị sượng, BÁO TIÊU DÙNG

Chúc các bạn, các chị làm thành công những món ăn ngon từ sầu riêng nhé, còn có rất nhiều món ăn khác như kem sầu riêng, bánh crepe sầu riêng,..hãy trổ tài năng của mình đi nào các chị ơi!

Đọc bài trước

3 Cách vệ sinh máy giặt tại nhà

Đọc bài tiếp theo

Mẹo chọn 6 loại hải sản tươi ngon khi đi chợ

Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *