Sinh tố bơ có hương vị đặc trưng béo ngậy, không ngán, với công dụng tốt cho sức khỏe, làm đẹp da mặt căng mịn, an toàn và tốt cho mắt. Và có thể giảm cân nữa, bây giờ chúng ta cùng làm sinh tố bơ thôi nào?
Thành phần dinh dưỡng trong quả bơ
Sinh tố bơ là món sinh tố đã quá quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sinh tố bơ có tác dụng gì? Bơ là trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, ngon và được chế biến thành nhiều thức ăn, đồ uống hấp dẫn.
Trong 100g bơ có chứa các chất dinh dưỡng như:
- Vitamin K: 26% giá trị hàng ngày (DV)
- Folate: 20% của DV
- Vitamin C: 17% DV
- Kali: 14% của DV
- Vitamin B5: 14% của DV
- Vitamin B6: 13% của DV
- Vitamin E: 10% của DV
Vì vậy, thêm bơ vào chế độ ăn hằng ngày sẽ giúp bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, tăng cường sức khỏe và tâm trạng, bảo vệ mắt, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân…
Uống sinh tố bơ có béo không? Sinh tố bơ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai đang muốn sở hữu vóc dáng săn chắc và cân đối. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý lượng đường và sữa khi pha chế sinh tố. Sử dụng các loại sữa tách béo, giảm lượng đường để hạn chế năng lượng nạp vào cơ thể thì sẽ có kết quả mĩ mãn.
5 Cách làm sinh tố bơ thơm ngon, không bị đắng
Thực chất thì làm sinh tố bơ không khó, chỉ là bạn muốn làm theo công thức nào? Muốn pha chế, trộn lẫn với các loại trái cây khác, hay chỉ muốn làm mỗi bơ thôi. Từ đó bạn sẽ có công thức cho những ly sinh tố thơm ngon. Sau đây mình xin chia sẽ đến các bạn 5 cách chế biến nên những ly sinh tố thơm ngon, ngọt mát, không bị ngán, đặc biệt không bị đắng khi thưởng thức.Ngoài 5 công thức này thì các bạn có thể tìm hiểu và làm thêm những công thức khác để đổi vị xem sao nhé!
Nào bắt tay vào thực hiện thôi.
1. Công thức làm sinh tố bơ sữa dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ sáp chín 1 hoặc 2 quả (tùy quả lớn nhỏ và nhu cầu sử dụng)
- Sữa đặc: 60 gram hoặc hơn nếu thích béo
- Sữa tươi: khoảng 50 ml
- Nước cốt dừa: Chỉ cần 1 thìa cà phê
- Đường (Với những người kiêng đường thì có thể không dùng, vì sữa đặc đã có vị ngọt)
- Đá viên
Cách thực hiện|:
Bước 1: Cắt bơ làm đôi, bỏ hạt và nạo thịt bơ cho vào tô.
Bước 2: Cho thêm 5-6 viên đá vừa đủ dùng cho vào thịt bơ, sữa đặc, cốt dừa và đường theo ý thích. Cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn chúng trong 30 giây – hay 1 phút tùy theo công suất máy.
Bước 3: Bạn nêm nếm lại độ ngọt, độ béo vừa ăn. Sau đó cho ra ly thủy tinh, rắc lên trên ít sợi cơm dừa và xử lý chúng nào.
2. Công thức sinh tố bơ chuối
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200gr bơ
- 100gr chuối
- 40ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
- 10ml nước đường
- Đá viên
Cách thực hiện
- Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, lấy thịt bơ. Chuối bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc làm ba. Cho lần lượt bơ, chuối, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay, xay nhuyễn.
- Sau đó, thêm nước đường và đá viên vào xay nhuyễn trong 10 giây là được. Cuối cùng, rót hỗn hợp sinh tố bơ chuối ra ly và tận hưởng những ngụm sinh tố mát rượi ngay tức thì.
3. Công thức sinh tố bơ sữa tươi không đường
Công thức này áp dụng được cho bạn nào đang muốn giảm câ, giữ dáng nè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ sáp chín: 1 quả
- Sữa đặc: 20ml
- Sữa tươi: 100ml (hoặc nhiều hơn nếu thích)
- Đường: tùy theo khẩu vị từng người
- Đá bào hay đá viên giã nhuyễn
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt bơ, lấy hết thịt bơ cho vào máy xay sinh tố
Bước 2: Tiếp theo, cho thêm đá và các nguyên liệu để xay nhuyễn đến khi chúng mịn lại và hòa quyện với nhau.
Bước 3: Đổ ra ly và thưởng thức thôi. Thường công thức này sẽ giúp cho sinh tố bơ béo hơn, ngậy vị sữa tươi hơn. Có thể là một thức uống bổ dưỡng kèm theo cho bửa sáng thêm ngon miệng.
4. Công thức sinh tố bơ sữa chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả bơ chín
- 1 hộp sữa chua có đường
- 100ml sữa đặc
- 200ml sữa tươi
- Đá bào hoặc đá viên
- Máy xay sinh tố
Cách thực hiện:
Bước 1: Bơ lột vỏ bỏ hạt và lớp vỏ lụa giữa phần hạt và phần thịt để không bị đắng nhé, sau đó đem cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Cho bơ vào máy xay sinh tố đa năng, thêm sữa tươi vào cối xay.
Bước 3: Tiếp theo bạn cho sữa chua, sữa đặc và đá bào nếu thích uống lạnh.
Bước 4: Đậy nắp và xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn là được, rót ra ly để thưởng thức, vậy là bạn đã có món sinh tố bơ sữa chua rồi đấy!
5. Công thức sinh tố bơ xoài
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả bơ sáp
- 1 quả xoài chín
- 1/2 quả chanh tươi
- 100ml sữa tươi
- 50ml sữa đặc
- 1 hũ sữa chua
Cách thực hiện:
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ. 1/2 thịt quả xoài cắt miếng vừa ăn, 1/2 còn lại cắt hạt lựu để trang trí. Bơ cắt đôi, tách bỏ hạt cùng lớp vỏ lụa bên trong, lấy phần thịt bơ cắt miếng nhỏ vừa. Chanh tươi vắt lấy nước cốt.
- Cho bơ, xoài, nước cốt chanh, sữa chua, sữa đặc, sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, rót sinh tố ra ly, thêm xoài cắt hạt lựu lên trên và phủ một lớp kem tươi lên bề mặt ly sinh tố cho đẹp mắt.
Một số điều cần lưu ý:
Muốn có ly sinh tố bơ thơm ngon, ngọt mát, không bị đắng, không ngán, thành phẩm thu được đẹp mắt và chất lượng thì bạn phải chú ý một số vấn đề sau:
Cách chọn bơ ngon
- Bạn nên lựa những quả hơi chín có vỏ xanh, sần sùi, có chấm vàng lác đác. Khi cầm lên tay có cảm giác nặng tay, lắc nhẹ tiếng hạt bơ kêu nhỏ thì quả đó chín già, thịt bơ nhiều, săn chắc.
Sinh tố bơ để trong tủ lạnh được bao lâu
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sinh tố bơ nên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ. Nếu để quá lâu, các chất dinh dưỡng trong bơ như vitamin A, C… sẽ biến đổi, điều đó không tốt cho sức khỏe của bạn.
Uống sinh tố bơ mỗi ngày có tốt không
- Hàm lượng calo trong bơ cao, vì vậy khi uống sinh tố bơ bạn nên cắt giảm khẩu phần ăn trong ngày để tránh đầy bụng. Ngoài ra, bơ rất giàu collagen nên nếu sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến dư thừa, lượng collagen không tiêu hóa hết sẽ tích tụ trong gan và gây ngộ độc.
- Khẩu phần bơ hợp lý cho một người là khoảng 100 – 200gr (tương đương với 1 quả) mỗi ngày. Lượng bơ cho trẻ nhỏ bằng 1/3 khẩu phần của người lớn.
Cách khắc phục sinh tố bơ bị đắng
- Để sinh tố bơ không bị đắng thì ngay ở công đoạn đầu tiên bạn phải chọn được những quả bơ ngon, dẻo, chín kỹ, nắn nhẹ thấy mềm tay. Khi nạo thịt bơ không nên lấy phần sát vỏ, cũng không lấy phần dính với hạt.
- Tránh mua bơ còn non, xanh, nắn thấy cứng thì khi xay sẽ bị đắng.
- Nếu đã lỡ xay sinh tố xong mà uống bị đắng, bạn có thể khắc phục bằng cách cho thêm sầu riêng vào. Điều này không chỉ giúp đẩy hương vị của bơ lên mà còn làm giảm vị đắng của món sinh tố.
Có nên uống sinh tố bơ vào buổi tối?
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên ăn bơ vào buổi tối vì hàm lượng chất béo thực vật có trong quả bơ sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Do đó, lượng mỡ thực vật nguyên chất không được chuyển hóa sẽ tích tụ dần khiến huyết áp tăng và gây tăng cân nhanh chóng.
- Vì vậy, bạn nên uống sinh tố bơ vào buổi sáng, vào giữa hai bữa chính hoặc trước bữa ăn một giờ.
Hi vọng những gì mình cung cấp trong bài viết này hữu ích với bạn. Và chúc bạn làm thành công những ly sinh tố bơ thật thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!