4 bước để có món thịt nướng thơm ngon

món thịt nướng, 4 bước để có món thịt nướng thơm ngon, BÁO TIÊU DÙNG
89 / 100

Món thịt nướng là món ăn khoái khẩu của tất cả mọi người bởi hương thơm và vị ngon đặc trưng của nó. Ai cũng có thể làm được món ăn này, nhưng có ngon hay không là phụ thuộc vào khâu tẩm ướp gia vị, mỗi mon nướng là dùng nhưng nguyên liệu, gia vị khác nhau. Bây giờ chúng ta cùng xem bí quyết ướp thịt nướng thơm ngon nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt nướng

– Thịt heo bạn nên chọn thịt vai có mỡ, thịt ba rọi, sườn non… 500g – 1kg tùy số lượng người ăn

– 1 củ tỏi, 3 củ hành tím

– 3 cây hành lá

– Mật ong 1 muỗng, hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay và dầu ăn.

– Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu dầu hào và dầu ăn.

món thịt nướng, 4 bước để có món thịt nướng thơm ngon, BÁO TIÊU DÙNG

2. Sơ chế nguyên liệu

– Thịt lợn sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nếu xiên que để nướng thì bạn thái thịt thành từng miếng vuông 2-3 cm, dày chừng 0,5 cm. Nếu nướng trên bếp than hoặc lò vi sóng thì bạn chỉ cần cắt miếng dài, mỏng khoảng 0,5 cm

– Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

Các món rau ăn kèm

Nói đến thịt nướng thì không thể thiếu rau sống, mà đầu tiên phải kể tới là các loại rau xà lách như xà lách tím, xà lách xoăn, xà lách mầm… Kèm theo những loại rau tạo mùi thơm như tía tô, lá vừng, kinh giới, rau quế, rau diếp cá…

Một số loại củ quả cũng được yêu thích khi ăn cùng thịt nướng như dưa leo, cà rốt, xoài xanh

Ngoài ra còn có các gia vị tạo mùi thơm và vị cay để món nướng thơm ngon và kích thích vị giác hơn như lá hẹ, tỏi, ớt...

3. Cách ướp món thịt nướng

– Cho thịt vào cái âu lớn rồi cho vào 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít hành hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi và hành tím băm nhỏ thêm 1/2 muỗng cafe tiêu xay

– Mang bao tay nilong rồi trộn tất cả với nhau cho đều và ướp trong vòng 1,5 – 2 tiếng là có thể đem đi nướng.

món thịt nướng, 4 bước để có món thịt nướng thơm ngon, BÁO TIÊU DÙNG

4. Cách nướng món thịt nướng

  • Nướng thịt bằng bếp nướng than

Sau khi bếp nướng than của bạn đã đỏ rực lửa thì bạn đặt vỉ nướng lên, bỏ từng miếng thịt lên nướng, nhớ quyét dầu ăn lên thịt để thịt không bị khô và nhanh chín hơn nhé.

món thịt nướng, 4 bước để có món thịt nướng thơm ngon, BÁO TIÊU DÙNG

Bạn nên làm nóng bếp trước khoảng 5 phút, để nhiệt độ được phân bổ đều trên bề mặt bếp, và quét một lớp dầu ăn mỏng trên mặt bếp nướng trước khi sử dụng.

Thông thường bếp nướng điện có nhiệt độ từ 80 – 240 độ C . Tùy vào kích cỡ của từng loại thịt mà điều chỉnh nhiệt độ phù hợp, tránh làm thịt bị cháy hoặc là thịt chưa chín hết.

Nướng thịt bằng bếp nướng gas

Đây chính là sản phẩm không thể thiếu cho các quán ăn, nhà hàng. Trước đây, công việc nướng thịt thường tốn nhiều thời gian và công sức để có được thành phẩm, người ta phải nhóm than, quạt than rất vất vả và ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.

 Một chiếc bếp nướng bằng gas sẽ giúp tự động hóa công việc, không cần tốn nhiều công sức cho người làm.  Bạn hãy bổ sung thêm thiết bị này vào để hổ trợ cho công việc bếp núc của mình cũng rất tuyệt vời.

món thịt nướng, 4 bước để có món thịt nướng thơm ngon, BÁO TIÊU DÙNG

Chúc các bạn có những món thịt nướng thơm ngon tại nhà.

Đọc bài trước

4 bước làm nước cam không bị đắng

Đọc bài tiếp theo

6 cách để có giấc ngủ ngon

Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *