3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ

Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG
94 / 100

Làm bánh mì tại nhà có dễ không? Nguyên liệu gồm những gì? Trong bài viết này mình xin chia sẽ tới các bạn 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Bánh mì món ăn rất tiện lợi, ngon và đầy đủ dưỡng chất

Bánh mì là thực phẩm được chế biến từ bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền ra để trộn với nước và thường được làm bằng cách nướng. Hiện nay có rất nhiều các cách kết hợp và tỉ lệ của các loại bột cũng như nguyên liệu khác nhau. Từ các công thức truyền thống khác nhau cũng như phương thức có thể tạo ra bánh mì và có nhiều chủng loại, kích cỡ, kết cấu khác nhau.

Bánh mì là một món ăn bình dân, hết sức quen thuộc. Bánh mì có thể ăn thay cơm, bún và phở. Ăn kèm bánh mì với các món ăn khác cũng rất hợp và giúp no lâu.

Bánh mì vẫn được biết đến là món ăn sáng được rất nhiều người lựa chọn và sử dụng. Bánh mì không chỉ dùng để ăn sáng mà mọi người có thể sử dụng để ăn nhẹ trong ngày.

Lựa chọn bánh mì vì đây là thực phẩm dễ mua và có thể chế biến thành rất nhiều loại món ăn dinh dưỡng khác nhau như: Bánh bì chảo, bánh mì kẹp thịt, bánh mì chấm sữa,…vô cùng tiện lợi.

Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG

3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ

Bây giờ chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh mì tại nhà nhé! Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho tới các bước tiến hành nướng bánh, cho ra thành phẩm.

1. Làm bánh mì đặc ruột

Nguyên liệu làm bánh mì:

  • Bột mì: 300gr
  • Men nở: 5gr
  • Giấm ăn: 10ml
  • Nước ấm: 200ml
  • Đường: 10gr
  • Muối: 10gr
  • Dầu ăn: 10ml
Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG

Cách làm bánh mì đặc ruột tại nhà

Bước 1: Trộn bột

  • Bạn lấy một cái tô to, cho 200ml nước âm vào, cho thêm 10gr đường và 5gr men nở vào và trộn đều, để riêng.
  • Lấy tiếp một cái tô to khác, cho vào tô 300gr bột mì, 10ml giấm ăn, 1/2 muỗng cafe muối. 1 muỗng dầu ăn vào và trộn đều.
  • Sau đó cho hỗn hợp men nở vào trộn. Bạn dùng máy trộn bột cầm tay để trộn bột cho đến khi bột trắng và nở ra là được.
  • Rắc một chút bột mì lên thớt, và cho cục bột đã trộn kỹ ra nhào.
  • Nhào đều tay và thật kỹ, sau đó dùng tay đập bột ra thành những khối bột mịn.
  • Đem tất cả khối bột mang đi ủ kín trong khoảng 20 – 30 phút cho bột nở hoàn toàn.

Bước 2: Làm bánh mì

  • Sau khi bột đã ủ cho nở hoàn toàn, bạn lấy bột ra tạo hình theo cách sau: vo tròn bột thành viên, rồi để bột nghỉ trong 5 phút.
  • Sau đó, cán bộ thành hình bầu dục mỏng.
  • Dùng dao cắt bột thành những miếng hình chữ nhật.
  • Tiếp theo, dùng tay lăn đều bột thành những thanh dài, thon và có 2 đầu nhọn.
  • Khi nặn bột xong, tiếp tục cho bột nở bằng cách đem ủ thêm 30 – 45 phút nữa.
  • Bạn nhớ chú ý đập kín bột để tránh gió và độ ẩm ảnh hưởng tới chất lượng bột.

Bước 3: Nướng bánh mì

  • Sau khi ủ bột lần nữa xong, dùng dao có lưỡi sắc rạch theo chiều dài bánh, rẩy thêm nước vào những chỗ bị rạch.
  • Tiếp đó, bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, trước 10 phút cho lò nóng.
  • Khi lò đã nóng thì cho bột vào khay, bỏ vào lò nướng để nướng bánh mì.
  • Thời gian nướng là 20 phút, nhiệt độ nướng là 170 độ C.
  • Khi lò báo nướng xong, kiểm tra thấy bánh chín vàng đều thì bạn lấy bánh ra và tắt lò.

Cuối cùng, ổ bánh mì nướng vàng ươm, đặc ruột đã ra lò. Bạn ăn khi còn nóng sẽ rất ngon.

Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG

2. Làm bánh mì ngọt bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh mì:

  • 250gr bột mì
  • 4 trái trứng gà
  • 1 hộp sữa tươi không đường
  • 35gr đường cát
  • 4gr men
  • 2g muối
Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG

Cách làm bánh mì ngọt bằng nồi cơm điện

Bước 1: Trộn bột

Các bạn sẽ trộn bột mì và đập 3 trái trứng gà vào 1 tô trước, trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.

Chọn 1 âu to khác, cho lần lượt các nguyên liệu: 100ml sữa được làm ấm, đường trắng, 4gr bột men, 1 ít muối ăn và 20gr dầu thực vật, sau đó dùng muỗng trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa tan và men được sơ chế nhẹ. Cách làm này sẽ kích hoạt men để men được sử dụng tốt hơn đó.

Cuối cùng là các bạn sẽ trộn hai hỗn hợp lại với nhau và chuẩn bị nhào bột.

Bước 2: Ủ bột

Các bạn ủ bột trong khoảng thời gian là 1 tiếng hơn đê bột nở đủ. Sau khi kiểm tra ủ đợt một, các bạn sẽ giở bột ra, nhào nhẹ để bột thoát hết khí ra bên ngoài, sau đó phủ 1 lớp bột mỏng lên bề mặt rồi lấy bột ra chia thành những khối nhỏ. Tiếp tục cho những khối nhỏ vào âu ủ bột để tiến hành ủ bột đợt hai để bột nở hết sức có thể nhé!

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

Cho từng khối bột vào nồi, các bạn lấy 1 trái lòng đỏ trứng đánh tan rổi quét lên bề mặt bột để tạo màu cho bánh mì được hấp dẫn hơn. Sau khi xếp bánh vào nồi các bạn chỉ cần nhấn nút nấu trong 45 phút là được.

Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG

3. Làm bánh mì bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh mì:

  • 300gr bột mì (Ưu tiên bột mì số 13)
  • 1 hộp sữa tươi không đường
  • 50gr đường trắng
  • 1 trái trứng gà
  • 5gr men nở
  • 35gr bơ lạt
  • 2gr muối
Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG

Các bước chế biến bánh mì bằng nồi cơm điện

Bước 1: Tiến hành trộn bột

Đầu tiên, các bạn sẽ trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau như: bột mì, đường, muối vào 1 âu to, sau đó các bạn mới cho thêm men sau cùng rồi trộn thêm lần nữa. Lý do các bạn cần để men sau vì men cần được tách làm nguyên liệu riêng khi trộn, để khi vào men sẽ được đều hơn, phát huy tốt hơn so với trộn men vào cùng các nguyên liệu khác ngay từ ban đầu nha.

Đối với bơ lạt, các bạn có thể đun cách thủy, dùng hơi nước có nhiệt độ cao để làm bơ tan. Hoặc nếu có điều kiện hơn các bạn chỉ cần cho bơ vào 1 chén nhỏ rồi cho vào lò vi sóng quay tầm 2-3 phút là bơ đã được tan hết rồi đó.

Kế tiếp,bạn tạo thành 1 lỗ trống ở giữa trung tâm của âu bột. Rồi bạn mới cho dần dần bơ và trứng gà đã được đánh tan ra vào âu, sau đó từ từ cho bột lấp đầy ô trống kia và trộn đều. Trộn đến khi nào bột bắt đầu kết lại, đặc lại và kéo sợi, tạo thành màng mỏng là được.

Nếu trong quá trình nhồi bột, bột có bị ẩm quá, dễ bị dính tay các bạn có thể cho thêm bột rồi tiếp tục nhồi nhé. Mặt khác nếu bột quá khô, không dẻo các bạn có thể cho thêm sữa hoặc nước để cung cấp thêm độ ẩm cho bột nha.

Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG

Bước 2: Ủ bột

Sau khi nhồi bột xong, các bạn sẽ cho bột vào 1 âu lớn và đậy lại bằng khăn mùng ẩm hoặc màng bọc thực phẩm đều được nhé. Thời gian ủ bột trung bình cho bột nở gấp đôi tầm 1 tiếng hơn.

Các bạn có thể kiểm tra độ nở của bột có đạt đủ chất lượng hay chưa bằng cách: dùng 1 ngón tay ấn nhẹ bột, nếu bột còn phồng lên nghĩa là bột chưa nở đủ, còn bột không có hiện tượng phồng ngược trở lại hoặc phồng rất nhẹ thì bột đã đạt được độ nở tối đa rồi đó. Sau thời gian ủ bột hoàn tất, các bạn nhào bột nhẹ tầm 2-3 phút để đẩy hết khí ra ngoài rồi chia bột thành các phần bằng nhau sao cho vừa ăn.

Bước 3: Nướng bánh

Và thế là chỉ cần đặt bánh vào nồi và nấu thôi, các bạn xếp bánh vào nồi, rồi ấn chế độ nấu 3 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút. Mẹo nhỏ để giúp các bạn có được 1 thành phẩm bánh mì vỏ vàng đẹp mắt đó là: các bạn hãy trở mặt bánh trong lúc nướng luôn nha.

Vậy là cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện rất đơn giản phải không nào? Bây giờ các bạn có thể tự tin sử dụng cách này tại nhà mà không lo lắng nữa, làm bánh mì theo cách này ăn khá thơm, lại có độ giòn và độ mềm vừa phải, chấm với sữa thì lại càng ngon hơn nữa nè.

Làm bánh mì, 3 cách làm bánh mì tại nhà cực dễ, BÁO TIÊU DÙNG

Với 3 cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện mà chúng tôi đã chia sẻ với các bạn nhìn chung cũng đơn giản và dễ làm đúng không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Đọc bài trước

6 cách nhận biết bột sắn dây thật và giả bạn nên biết

Đọc bài tiếp theo

2 cách vệ sinh quạt điện không phải tháo khung

Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *