10 món chè ngon thanh mát vạn người mê

Món chè ngon, 10 món chè ngon thanh mát vạn người mê, BÁO TIÊU DÙNG
90 / 100

Món chè là món ăn vô cùng ngon miệng không thể thiếu được trong đời sống. Dưới đây là tổng hợp 10 món chè ngon và thanh mát được nhiều người ưa chuộng, hãy cùng tìm hiểu nhé.

Công thức nấu 10 món chè ngon, thanh mát ngay tại nhà rất đơn giản

1/ Chè khúc bạch

Chuẩn bị nguyên liệu:
  • Sữa tươi: 250ml (loại không đường)
  • Bột gelatin: 20g
  • Kem tươi Whipping cream: 250g
  • Đường trắng: 150g
  • Nước lọc: 250-500ml
  • Hoa quả ăn kèm
  • Lá dứa hoặc lá nếp: 1 ít
  • Hạt hạnh nhân: tùy lượng ăn
Cách nấu chè khúc bạch

Muốn món chè ngon thì bạn phải tìm đủ các loại nguyên liệu trên nha, tuy hơi cầu kì chút nhưng đảm bảo ngon lắm luôn ý.

Làm thạch gelatin trắng bằng cách trộn 150ml sữa tươi không đường với bột gelatin để khiến bột nở ra. Tiếp đó cho kem tươi Whipping cream vào và cho thêm 50g đường trắng để khuấy đều.

Tiến hành đun cách thủy hỗn hợp trên, vừa đun vừa đảo đều để hỗn hợp không bị bọt. Cuối cùng cho hỗn hợp đã hấp chín vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại.- Cho đường và nước lọc vào để đun sôi cho đến khi đường tan hết. Tiếp đó thả lá dứa hoặc lá nếp vào nồi rồi tắt bếp để nguội. Điều này sẽ giúp nước đường có màu xanh của lá mà vẫn có vị ngọt.

Hạnh nhân đem lên chảo để rang nóng đến khi vàng đều thì múc ra.

Khi ăn thì múc nước đường ra cho vào bát, sau đó đổ các miếng thạch được cắt nhỏ vào rồi cho thêm hoa quả ăn kèm, cuối cùng rắc thêm ít hạnh nhân rang để thường thức.

Món chè ngon, 10 món chè ngon thanh mát vạn người mê, BÁO TIÊU DÙNG

2/ Món chè khoai môn đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu
  •  Khoai môn: 500g
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Bột sắn hoặc bột năng: 2 thìa canh
  • Đường: 100-150g tùy khẩu vị
  • Đậu xanh đãi vỏ: 200g
  • Lá dứa : 5 lá
Cách nấu chè khoai môn

Đậu xanh đã đãi vỏ đem ngâm nước để qua đêm cho nở ra. Sau đó mang đi đun sôi với nước sạch.

Khoai môn gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng vuông rồi cho vào nồi để hấp chín.

Lá dứa rửa sạch sau đó cho vào nồi đậu xanh để tiếp tục đun cho đậu chín nhừ, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị. Sau đó vớt bỏ lá dứa.

Khi đậu xanh đã nhừ, cho khoai môn đã luộc chín ở trên để đun tiếp. Khi này bạn cho bột sắn hoặc bột năng vào để khuấy đều lên tạo độ sánh cho chè.

Món chè ngon, 10 món chè ngon thanh mát vạn người mê, BÁO TIÊU DÙNG

Khi chè chín, tắt bếp rồi múc chè ra bát, cho thêm nước cốt dừa lên trên để thưởng thức.Món chè ngon hơn nếu bỏ tủ lạnh ăn cho mát

3/ Món chè thập cẩm ngon dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu
  •  Đậu trắng: 100g
  • Đậu đen: 100g
  • Đậu đỏ: 100g
  • Đậu xanh đãi vỏ: 100g
  • Bột năng: 100g
  • Bột báng: 100g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Đường trắng
  • Dừa khô hoặc dừa nạo
  • Đậu phộng: 50g
Cách nấu chè thập cẩm

Vo sạch các loại đậu, sau đó đem ngâm nước khoảng 5-7 tiếng để hạt đậu nở ra. Riêng đậu xanh và đậu đen cần ngâm qua đêm. Ngâm xong loại bỏ hạt lép, rửa lại lần nữa rồi để ráo nước.

Nếu nấu bán thì bạn nên cho từng loại đậu vào ninh riêng đến khi chín nhừ, còn nấu ăn thì mình cho hết vào 1 nồi nấu luôn cho tiện. Sau đó thì đổ đường vào từng nồi đậu để nêm cho vừa khẩu vị.

Đậu phộng đem rang chín, sau đó bỏ vỏ rồi giã vừa phải sau đó để riêng.

Cho nước cốt dừa vào một cái nồi nhỏ, sau đó cho một ít đường rồi đun sôi. Hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nước dừa đang đun, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp nước sánh lại thì tắt bếp.

Bột báng cho vào một nồi nước khác để đun sôi tạo thành chân trâu. Khi chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 15 phút để được giòn và không bị dính với nhau.

Thưởng thức cốc chè thập cẩm bằng cách cho từng loại đậu vào cốc, sau đó cho nước dừa đã đun rồi cho trân châu, đậu phộng rang và dừa nạo lên trên.

Món chè ngon, 10 món chè ngon thanh mát vạn người mê, BÁO TIÊU DÙNG

Món chè ngon không thể ăn 1 mình, kêu gọi bạn bè, người thân cùng thưởng thức để tăng thêm không khí vui vẻ nhoa.

4/ Chè khoai lang dẻo thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu
  • Khoai lang tím: 200g
  • Khoai lang vàng: 200g
  • Đường: 150g
  • Bột năng: 200g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Bột báng: 100g
  • Mè rang
  • Nước
  • Dừa nạo hoặc dừa khô
Cách nấu chè khoai lang dẻo

Khoai mua về đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh nhỏ, sau đó đem khoai đi hấp cách thủy từ 10-12 phút cho chín mềm.

Khi khoai chín, dùng thìa đem ra tán nhuyễn rồi trộn thêm với 100g bột năng. Nhào hỗn hợp thành bột rồi tạo hình thành các viên nhỏ vừa ăn.

Bắc một nồi nước đun sôi, sau đó thả từng viên khoai sau khi tạo hình vào nồi để đun chín. Khi các viên nổi lên trên tức là đã chín hoàn toàn, tắt bếp vớt ra cho vào một bát nước mát để các viên khoai không bị dính với nhau.

Món chè ngon, 10 món chè ngon thanh mát vạn người mê, BÁO TIÊU DÙNG

Cho nước cốt dừa vào một nồi khác, đổ thêm 1 lít nước lọc vào để đun sôi. Thêm đường cho vừa khẩu vị và đun đến khi đường hòa tan hết.

Đổ nốt chỗ bột năng vào nồi nước dừa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Khi ăn, múc nước dừa ra bát, sau đó thả từng viên khoai vào trong rồi rắc thêm ít mè rang, dừa khô hoặc dừa nạo lên trên là bạn đã có bát chè khoai lang ngon tuyệt rồi.

5/ Cách nấu chè thái cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu
  • Mít tươi: 200g (đã tách bỏ hạt)
  • Cơm sầu riêng: 2 múi
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Thạch rau câu: 20g
  • Đường trắng: 150g
  • Hoa quả tùy chọn ăn kèm: Nhãn, nho, vải, dưa hấu, thanh long,…
  • Bột năng: 10g
  • Dừa khô hoặc dừa nạo
Cách nấu chè thái

Món chè ngon là phải kiếm đầy đủ các nguyên liệu nha các chị. Chịu khó kiếm đầy đủ để thưởng thức trọn vị nha.

Các loại trái cây ăn kèm mua về thì bạn làm sạch, tách bỏ vỏ hoặc hạt của nó. Thanh long và dưa hấu thì cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Mít thái sợi nhỏ cho dễ ăn

Nước cốt dừa cho vào nồi rồi đun sôi với bột năng. Nhớ đảo đều tay nhé.

Xếp lần lượt các loại trái cây ra từng đĩa khác nhau, khi ăn thì cho nước cốt dừa vào ly trước rồi bỏ các loại trái cây vào , cho thêm thạch rau câu đã chuẩn bị và rót sữa tươi không đường lên trên.

Cuối cùng, trang trí dừa nạo hoặc dừa khô rồi cho đá lạnh vào cốc là bạn đã hoàn thành xong món chè thái ngon chuẩn vị rồi.

Món chè ngon, 10 món chè ngon thanh mát vạn người mê, BÁO TIÊU DÙNG

6/ Cách nấu chè bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu
  •  Bí đỏ: 300g
  • Đậu xanh đãi vỏ: 200g
  • Gạo nếp: 50g
  • Đường trắng: 200g
  • Hạt trân châu: tự làm hoặc mua ở ngoài
  • Nước lọc
Cách nấu chè bí đỏ

Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn

Đậu xanh đem ngâm qua đêm cho nở ra, sau đó vo sạch rồi để ráo nước.

Bắc một nồi nước để ninh chín đậu xanh và gạo nếp. Cho hạt trân châu vào đun thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ để hỗn hợp chín nhừ, sau đó nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng, bạn cho bí đỏ vào đun thêm khoảng 6-8 phút, sau đó tắt bếp rồi múc hỗn hợp chè ra bát để thưởng thức.

Món chè ngon, 10 món chè ngon thanh mát vạn người mê, BÁO TIÊU DÙNG

Món chè ngon và còn giúp bạn ngủ ngon giấc nữa đó nha.

7/ Cách nấu hè đậu đen ngon

Chuẩn bị nguyên liệu
  • Đậu đen: 400-500g (tùy lượng ăn)
  • Đường kính trắng: 150g
  • Bột sắn hoặc bột năng
  • Dừa nạo và nước cốt dừa.
  • Nước lọc
Cách nấu chè đậu đen

 Đậu đen ngâm nước để qua đêm để loại bỏ những hạt bị nổi. Sau đó đãi sạch hạt và để cho ráo nước.

Tiếp đến, cho đậu đen vào nồi cơm điện, cho nước ngập cách mặt cỡ 3-4cm để nấu đậu cho mềm. Khi nồi bắt đầu sôi lên được khoảng 10 phút, chuyển sang chế độ ủ thêm 15 phút.

Khi đậu đã chín mềm thì vớt ra chuyển từ nồi điện sang một cái nồi khác bắc lên bếp nấu cho chín mềm. Cho thêm đường và nấu đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Bạn có thể cho vảo nồi chút bột năng để chè được sánh lại sẽ ngon hơn. Chờ chè nguội bớt bạn có thể múc ra ăn, thêm nước cốt dừa sẽ ngon lắm đấy nhé. Ăn không hết thì bỏ hộp rồi đem cất vào ngăn mát của tủ lạnh ăn dần

Món chè ngon, 10 món chè ngon thanh mát vạn người mê, BÁO TIÊU DÙNG

Vậy là đã xong công thức 7 món chè ngon, thanh mát mà ai cũng thích. Chúc bạn thành công với những món chè trên nhá, nấu cho người thân trong gia đình ăn ngon thì có thể mở quán bán chè luôn cũng được nữa nè. Hihi

Đọc bài trước

Cách làm kẹo cu đơ đặc sản Hà Tĩnh

Đọc bài tiếp theo

Nấu lẩu bằng nồi cơm điện ngon đậm đà

Bình Luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *